Σε εκδήλωση που έλαβε χώρα στο ξενοδοχείο Makedonia Palace της Θεσσαλονίκης την Τετάρτη 14/07/2021, αναδείχτηκαν οι ελληνικές γαστρονομικές δημιουργίες, όχι μόνο μέσα από τις βραβεύσεις στα καλύτερα εστιατόρια της χρονιάς, αλλά μέσα κι από τα θεατρικά κείμενα της τελετής. Κεντρικό θέμα αποτέλεσαν τα πιο ιστορικά πιάτα ελληνικής κουζίνας με την μεγαλύτερη επίδραση των τελευταίων 30 ετών.
Κατά τη διάρκεια της τελετής απονεμήθηκαν συνολικά 49 βραβεία σε εστιατόρια όλης της Ελλάδας, τα οποία βαθμολόγησε η επιτροπή γευσιγνωσίας του Αθηνοράματος και του Alpha Guide και συγκέντρωσαν βαθμολογία από 14/20 και άνω. Η παρουσίαση της τελετής έγινε από τον Γιώργο Καραμίχο, στην οποία τηρήθηκε και φέτος το υγειονομικό πρωτόκολλο για την ασφάλεια όλων. Ο ίδιος αποκάλυψε, ότι η επιτροπή του Αθηνοράματος έχει δοκιμάσει συνολικά περίπου 100.800 ελληνικά πιάτα, από την αρχή της απονομής των βραβείων, το μακρινό 1993.
Μετά τις απονομές των νικητών, οι προσκεκλημένοι απόλαυσαν ένα εξαιρετικό δείπνο με τίτλο «Φυσιοκρατία», το οποίο έφερε την υπογραφή δύο νέων και διακεκριμένων Ελλήνων σεφ, του Θάνου Φέσκου και του Γιώργου Παπαζαχαρία. Οι δύο σεφ παρουσίασαν μία φυσιολατρική πρόταση γαστρονομίας, τοποθετώντας στο προσκήνιο σπάνια ελληνικά προϊόντα και χρησιμοποιώντας την τεχνική των ζυμώσεων. Το αποτέλεσμα ήταν η πρωτότυπη δημιουργία νέων γεύσεων από φρούτα, λαχανικά, λουλούδια και φύλλα.
Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια ελληνικής κουζίνας της χώρας:
Αθήνα
Varoulko Seaside Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Αττική – Πειραιάς & Περίχωρα – Μικρολίμανο 16/20
Aleria Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Αττική – Αθήνα – Μεταξουργείο 15/20
GB Roof Garden Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Αττική – Αθήνα – Κέντρο 15/20
Sense Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Αττική – Αθήνα – Μακρυγιάννη 14.5/20
Artisanal Lounge & Gardens Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Αττική – Βόρεια Προάστια – Κηφισιά 14/20
Βασίλαινας Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Αττική – Αθήνα – Ιλίσια 14/20
Θεσσαλονίκη
Salonica Restaurant & Bar Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Θεσσαλονίκη – Ανατολική Θεσσαλονίκη – Φάληρο-Makedonia Palace 15/20
Dome Real Cuisine Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Θεσσαλονίκη – Περίχωρα Θεσσαλονίκης – Θέρμη-Nikopolis 14.5/20
Χαρούπι Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα Θεσσαλονίκη – Κέντρο Θεσσαλονίκης – Λαδάδικα – Λιμάνι 14.5/20
Ambrosia Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα Θεσσαλονίκη – Περίχωρα Θεσσαλονίκης – Αεροδρόμιο-Hyatt 14/20
Το Μανιτάρι Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Θεσσαλονίκη – Ανατολική Θεσσαλονίκη – Καλαμαριά 14/20
Χαλκιδική
Tomata Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Μακεδονία – Ν. Χαλκιδικής – Σάνη 15/20
Bubo Fine Dining Restaurant Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Μακεδονία – Ν. Χαλκιδικής – Βουρβουρού-Ekies 14.5/20
Μπουκαδούρα Ελληνική κλασική κουζίνα Μακεδονία – Ν. Χαλκιδικής – Νικήτη 14/20
Νησιά
Σελήνη Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Κυκλάδες – Σαντορίνη – Φηρά 15.5/20
Petra Restaurant Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Κυκλάδες – Σαντορίνη – Οία 15/20
Μαραθιά Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα Κυκλάδες – Τήνος – Χώρα 14.5/20
Mikrasia Restaurant Σύγχρονη κουζίνα Κυκλάδες – Μύκονος – Άγιος Ιωάννης 14,5/20
Alios Ilios Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα Κυκλάδες – Σαντορίνη – Οία 14/20
Broadway Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Δωδεκάνησα – Κως 14/20
FlyAway Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα Κυκλάδες – Σαντορίνη – Ημεροβίγλι 14/20
Το Θαλασσάκι Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα Κυκλάδες – Τήνος – Όρμος Υστερνίων 14/20
Ιθaka Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Κυκλάδες – Ίος – Όρμος 14/20
Καρυδιές Ελληνική κλασική κουζίνα Θράκη – Σαμοθράκη – Άνω Μεριά 14/20
Το Λημέρι του Ληστή Ελληνική κλασική κουζίνα Δωδεκάνησα – Ρόδος – Προφύλια 14/20
Μαυρίκος Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα Δωδεκάνησα – Ρόδος – Λίνδος 14/20
Mylos Ελληνική κλασική κουζίνα Δωδεκάνησα – Ρόδος – Κολύμπια 14/20
Παράγκα Ελληνική κλασική κουζίνα Δωδεκάνησα – Ρόδος – Απόλλωνα 14/20
Pomo d’ Oro Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Επτάνησα – Κέρκυρα 14/20
Ρόζας Ελληνική κλασική κουζίνα Κυκλάδες – Σαντορίνη – Βουρβούλος 14/20
The White House of Laurence Durrell Ελληνική κλασική κουζίνα Επτάνησα – Κέρκυρα – Καλάμι 14/20
Toula’s Gastronomy Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα Επτάνησα – Κέρκυρα – Νησάκι 14/20
Κρήτη
Yacht Club Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Κρήτη – Ν. Λασιθίου – Ελούντα 14.5/20
Αλέκος Ελληνική κλασική κουζίνα Κρήτη – Ν. Ρεθύμνου – Αρμένοι 14/20
Avli Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Κρήτη – Ν. Ρεθύμνου – Ρέθυμνο 14/20
Daios Cove Taverna Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Κρήτη – Ν. Λασιθίου – Άγιος Νικόλαος 14/20
Hasika Ελληνική κλασική κουζίνα Κρήτη – Ν. Ρεθύμνου – Ρέθυμνο 14/20
Ferryman Ελληνική κλασική κουζίνα Κρήτη – Ν. Λασιθίου – Ελούντα 14/20
La Bouillabaisse Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Κρήτη – Ν. Λασιθίου – Άγιος Νικόλαος 14/20
Λεβέντης Ελληνική κλασική κουζίνα Κρήτη – Ν. Χανίων – Άνω Σταλός 14/20
Ονήσιμος Ελληνική κλασική κουζίνα Κρήτη – Ν. Ηρακλείου – Ηράκλειο 14/20
Pelagos Seaside Restaurant Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα Κρήτη – Ν. Λασιθίου – Κουτσουνάρι 14/20
Χρυσόστομος Ελληνική κλασική κουζίνα Κρήτη – Ν. Χανίων – Χανιά 14/20
Υπόλοιπη Ελλάδα
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω Ελληνική κλασική κουζίνα Μακεδονία – Ν. Πιερίας – Λιτόχωρο 14/20
6 Κλειδιά Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα Θεσσαλία – Ν. Μαγνησίας – Άφυσσος 14/20
Θωμάς Ελληνική κλασική κουζίνα Μακεδονία – Ν. Φλώρινας – Σκλήθρο 14/20
Κοντοσώρος Ελληνική κλασική κουζίνα Μακεδονία – Ν. Φλώρινας – Ξινό Νερό 14/20
Sesa Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα Ήπειρος – Ν. Πρεβέζης – Πρέβεζα 14/20
Χάραμα Ελληνική κλασική κουζίνα Μακεδονία – Ν. Ημαθίας – Αρκοχώρι 14/20
