Ζούμε σε μια νέα τάξη πραγμάτων και τον τελευταίο καιρό ακούμε συνεχώς για ανατιμήσεις στα τρόφιμα. Έχουμε όμως σκεφτεί πού μπορεί να οφείλεται αυτό;
Οι ανατιμήσεις, σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων του ΟΗΕ, τον προηγούμενο Ιούλιο σημείωσαν αύξηση της τάξης του 31%, και σε αυτό έχουν συμβάλει οι ακραίες καιρικές συνθήκες που έχουν επηρεάσει την αγροτική παραγωγή σε ολόκληρο τον κόσμο.
Η πανδημία είναι επίσης μια παράμετρος που έχει συμβάλει στην οικονομική αυτή εξέλιξη, αφού ας μην ξεχνάμε τη δυσκολία στις μεταφορές λόγω της κρίσης αλλά και τις εξελίξεις στην αγορά ενέργειας.
Αν κάνουμε μια αναδρομή στην κατάσταση που επικρατεί αυτή τη στιγμή στην υφήλιο, θα δούμε πως για την αύξηση στον καφέ σημαντικός παράγοντας είναι ο παγετός που έπληξε τις φυτείες καφέ στη Βραζιλία, τη μεγαλύτερη παραγωγό καφέ του πλανήτη, η οποία αντιμετώπισε τις χαμηλότερες θερμοκρασίες –κάτω από το μηδέν τον Ιούλιο– αναλογικά για την περιοχή της τελευταίας 25ετίας.
Ο καφές είναι μια καλλιέργεια εξαιρετικά ευάλωτη στις καιρικές συνθήκες, οπότε το πλήγμα ήταν μεγάλο και έφερε αύξηση τιμών σε όλο τον κόσμο. Η χώρα επίσης πέρασε μια περίοδο μακράς ξηρασίας, με αποτέλεσμα να εξαντληθούν τα αποθέματα νερού και έτσι να επιδεινωθούν τα προβλήματα στις καλλιέργειες, ωστόσο ο πρόεδρος της χώρας Ζαΐχ Μπολσονάρου θεωρεί ότι η κλιματική αλλαγή δεν υπάρχει.
Η ξηρασία πλήττει επίσης τις καλλιέργειες σιταριού στον Καναδά και στις βόρειες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών, σύμφωνα με το πρακτορείο Bloomberg, με την αύξηση τιμής για το σιτάρι, το οποίο χρησιμοποιείται στην παρασκευή αλευριού για κουλούρια και ζύμη πίτσας, ενώ οι πρόσφατες συνθήκες ξηρασίας στο Μεξικό επέδρασαν αρνητικά στην παραγωγή ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, λειτουργώντας ενισχυτικά τόσο στην τιμή της ζάχαρης όσο και στην τιμή της αιθανόλης ως καυσίμου.
Πλημμύρες στην Κίνα έφεραν καταστροφές σε καλλιέργειες καλαμποκιού αλλά και φάρμες εκτροφής χοίρων, με αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής και για τα δύο προϊόντα. Αυτό σημαίνει ότι καταναλώθηκαν λιγότερες ζωοτροφές από τη μια, αλλά κι από την άλλη η Κίνα εισήγαγε χοιρινό.
Στην Ευρώπη ο χειρότερος παγετός της τελευταίας 30ετίας έπληξε τον Απρίλιο τους γαλλικούς αμπελώνες, με αποτέλεσμα να σημειωθούν ζημιές σε πολλές περιπτώσεις, που φτάνουν το 80% των αμπελώνων σε περιοχές όπως η Καμπανία, το Μπορντό και η Βουργουνδία. Οι Γάλλοι οινοπαραγωγοί έχουν ήδη πολλά προβλήματα εξαιτίας της μείωσης των εξαγωγών και της κατανάλωσης οίνου λόγω του κορωνοϊού.
Ενώ κάποιοι αρνούνται να συνειδητοποιήσουν τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής στο περιβάλλον, ίσως τώρα κατανοήσουν καλύτερα τις επιπτώσεις από τη διαφορά που θα υπάρξει στο πορτοφόλι τους.
